市推进餐厨废弃物处置项目 从源头上杜绝地沟油重入餐饮市场
从7月1日起，嘉兴市区餐厨废弃物收集、运输及处置工作开始启动，已经有515家产生单位的餐厨废弃物实现了无害化、规范化处理，但“月考”中也发现了一些存在的问题。近日，由市建委园林市政局牵头市发改委、市财政局、市环保局等近十个单位和部门召开专题协调会议，就一些问题进行协调解决。
收运餐厨废弃物1142.71吨
从7月1日起，嘉兴市绿能环保科技有限公司承担了嘉兴市区餐厨废弃物收集、运输及处置工作。每天一早，9辆餐厨废弃物专用收集车就会在市区各个街道穿梭，收集各签约产生单位的餐厨废弃物，并进行专业化处理。
据了解，市区现有餐厨废弃物产生单位3000家左右，包括一些餐饮企业和政府机关部门食堂等，截至7月31日，已有622家产生单位签订了《餐厨垃圾收集运输协议书》，同意由绿能环保公司收运餐厨废弃物，将餐厨废弃物纳入无害化规范处理流程。“南湖区嘉北街道和经开区塘汇街道的覆盖率比较高，其中嘉北街道实际收运单位有235家，达到了70%左右。”绿能环保公司总经理陈卫东通报了7月的基本运行情况。
7月份，绿能环保公司共收运处置餐厨废弃物1142.71吨，日均36.86吨。
收集的垃圾如何处理呢？
收集的垃圾经过专业处理，对不可再利用的部分进行无害化处理，另一部分进行合理转化，达到资源再利用。
据悉，7月利用收集的餐厨废弃物，
共生产工业油脂33吨，销售给杭州中显新能源科技有限公司，用于生产生物柴油；
产生废水755吨，外运至洪合镇污水治理厂，委托其进行处理达标排放；
产生三相离心渣料208吨，外运至嘉兴市瑞丰天元肥料有限公司，用于制作有机肥料的原材料；
产生大物质分选废渣146.71吨，外运至新塍镇环境卫生管理所，最终进入嘉兴市的垃圾焚烧系统。
经过一系列的处理，餐厨废弃物做到了“变废为宝”、“物尽其用”，从源头上杜绝地沟油重新流入餐饮市场。
☞我们经常会在一些餐饮企业的后厨看到无序堆放着的一些蓝色垃圾桶，而企业负责人对这些餐厨废弃物的去向一概不知，这个局面日后将得到改变。
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绿能环保公司的相关负责人告诉记者，由他们来收集的这些餐厨废弃物，可以通过定位和查询平台进行实时监控。“现在我们公司一共配置了9辆餐厨废弃物的专用收集车，6辆自动装载车和3辆厢式货车，车上全部安装了GPS定位装置和车载视频。”陈卫东介绍，一般单位的餐厨垃圾都是由大型餐厨废弃物专用收集车直接开到产生单位回收，车辆载满并过磅称重之后，直接送往公司位于秀洲区的处理中心进行集中。
除了收集过程被全程监管，运行情况还可以通过信息化远程监控平台进行实时监管，绿能环保公司目前已经将这个监控平台的共享端口向嘉兴市环卫处开放。“通过这个监控平台达到远程监管，对餐厨废弃物收集的量、收运情况实现实时监管。”市环卫处相关负责人表示，“杜绝在运输环节上被偷倒或者转卖的情况。”
作为国家首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一，嘉兴近年来一直在探索相关的工作，上马这个餐厨废弃物资源化利用项目一个月来，收到成效的同时也暴露了一些问题，“主要还是产生单位对餐厨废弃物的回收理念还有待提高。”
陈卫东表示，虽然绿能环保公司员工都是带着相关资质材料上门协调，但部分产生单位仍然拒绝签订运输处理协议书，“像市区的一些商业综合体，我们收运就有困难，他们拒绝与我们签订收运协议。”另一方面，一些已经签订了协议书的产生单位，仍然存在收运难度。“签订协议书的产生单位共有622家，但7月实际收运餐厨废弃物的产生单位是515家。”陈卫东分析，其中一部分原因是在个体的养殖户身上，“物业公司与他们有联系，在我们的收集车到达之前，废弃物就已经被养殖户运走了，私人收运泔水的情况依然存在。”绿能环保公司日收运处理能力为300吨，但目前实际收运处理量只在40吨左右，流水线“吃不饱”，运行成本居高。
此外，部分餐厨废弃物产生单位对废弃物不分类，直接将其他垃圾倒入餐厨废弃物收集桶内，导致收运来的餐厨废弃物质量差，给后续的处理带来不便和困难。
接下来，市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理领导小组办公室将发布公开函，明确由绿能环保公司统一回收处置市区的餐厨废弃物，并由市综合执法部门牵头对一些非法和不规范的餐厨废弃物回收处置行为进行查处